Solarstrom
Die Käserei hat einen hohen Strombedarf, den wir als Naturstrom vom Netz beziehen. 2016 wurde in eine Solaranlage investiert. Es wurde 58 Module erstellt, 2018 nochmals 40 Module. Insgesamt werden so knapp 30 kWh Strom produziert. Somit lieferte die Appenzeller Ziegenprodukte AG Strom für ca. vier bis fünf Haushalte.