Tierhaltung
Von Mai bis Ende Oktober, während der Vegetationsphase, geniessen die Tiere die Wiesen und Weiden an der frischen Luft und ernähren sich selbständig, meist 24 Stunden pro Tag. Bei ausgeprägten Schlechtwetterperioden können die Tiere auch zeitweise eingestallt werden.
Im Winter, wenn es draussen windet und Stadt und Land von der Kälte erobert werden, dürfen die Tiere in den Stall. Zu fressen bekommen sie nun Futter, das im Sommer produziert wurde. Die Tiere werden in einem Laufstall gehalten. Dies hat den Vorteil, dass sie nach Lust und Laune immer Zugang zu dem Fressbereich, dem Laufhof oder dem eingestreuten Liegebereich haben. Die Kälber können dauernd zu ihren Müttern, haben jedoch zusätzlich eine eigene abgetrennte Liegefläche, damit sie bei Bedarf ihre Ruhe geniessen können.