Nutzen für die Bauern

Appenzeller Beef ist nachhaltig und ethisch vertretbar, von der Geburt über die Aufzucht bis hin zum Transport und zur Schlachtung. Die Wege sind kurz. Die Bauern können ein hochwertiges Produkt zu einem höheren Preis absetzen. Idealerweise vernetzen sie sich miteinander und tauschen sich aus. Appenzeller Beef bildet eine Plattform, die die lokale Landwirtschaft und die Verarbeitung besser vernetzt und beide stärkt. Die Wertschöpfung bleibt in der Region.